Samarkand City

Samarcande

Carrefour des cultures

Alors, qu'est-ce que Samarcande ? Samarcande est une ville que l'on peut vraiment qualifier d'unique !

Les plus grands poètes et philosophes du monde l'appelèrent le jardin de l'âme, la perle de l'Orient, le miroir du monde ou même la face de la Terre.

Climat

Le climat à Samarcande est nettement saisonnier. L'hiver est généralement doux et les températures ne descendent pas souvent en dessous de 0 °C. Car les brusques vagues de froid sont très rares, généralement la nuit. Les étés sont extrêmement chauds, alors, assurez-vous d'emporter un chapeau et des lunettes de soleil.

Cadeaux et souvenirs

Les boutiques de souvenirs de Samarcande sont réputées pour leur artisanat en bois, en tissu et autres. Traditionnellement, la plupart des boutiques sont situées dans les anciennes madrasas, et tous les objets artisanaux sont fabriqués par des artisans locaux. Mais à Samarcande, outre les souvenirs habituels, vous trouverez quelques éléments supplémentaires que vous ne trouverez pas dans d'autres parties du pays. Nous vous conseillons tout d'abord de visiter le bazar Siyab, qui se trouve près de la mosquée Bibi-Khanum, pratiquement au centre du vieux Samarcande. Dans ce bazar, vous trouverez une grande quantité de fruits secs, de noix et de sucreries. Parmi tous, vous trouverez les lepeshkas susmentionnés et le halva de Samarcande. Il existe également une usine de papier appelée "Meros" dans la région de Samarcande. Ses artisans ont conservé la méthode de fabrication du papier à partir de l'écorce de mûrier. Cette méthode vit le jour aux X-XIe siècles et était remarquable pour sa durabilité. Vous pouvez acheter des articles en papiers inhabituels tels que des plans postaux, des blocs-notes, des masques, et même des robes, des poupées et des sacs à main dans cette usine.

Cuisine

Le plat principal à Samarcande, ainsi que dans la plupart de nos régions, est le plov. En fait, ce régime est que chacun peut choisir la quantité de carottes et de viande à mettre. Outre le plov, divers kebabs, manty et galettes sont également populaires ! Les lepyoshkas de Samarcande sont légendaires, car elles peuvent être conservées aussi longtemps que vous le souhaitez et ne sont ni éventées ni couvertes de moisissures. Une des légendes raconte qu'un émir de Boukhara aimait tellement les gâteaux de Samarcande qu'il ordonnait constamment qu'on les lui apporte. Mais un jour, quand il en eut assez d'attendre chaque fois sa commande, il pensa commencer à en fabriquer à Boukhara. "Peut-être devrions-nous faire venir de la farine de Samarcande", pensa-t-il. Mais les galettes n'ont pas fonctionné. "Alors nous devrions apporter de l'eau locale." Mais il échoua encore. "Ce doit être l'argile ! Apportez de l'argile de Samarcande et faites-en un tandoor !" Le résultat était le même. "Peut-être qu'il s'agit d'artisans ? J'ai besoin d'un maître de Samarcande !". Mais même le maître de Samarcande ne put pas reproduire ce goût à Boukhara. Après cela, l'émir abandonna les tentatives et continua à faire venir son mets préféré de Samarcande. Vous pouvez en savoir plus sur la cuisine nationale de l'Ouzbékistan à ce lien.